衝撃！参りましたぁ！ 慈久庵

趣味でそばを打つ主人がどうしても行きたいと…
わざわざ訪ねる価値がある！全国レストラン・ゴールドリスト20
に選ばれたお蕎麦屋さん　　そのお蕎麦屋さんが常陸太田市にあるらしい
ふくちゃん家から１時間位で行かれるそうな
う～ん私としてはここまで来てお蕎麦はね…
お蕎麦が嫌なわけじゃないんですけど　お店が私には合わない
でも来てしまいました　【慈久庵】さん

　

「常陸秋そば」発祥の地と云われる旧金砂郷村(現常陸太田市)は
水はけのよい赤土の土壌で寒暖差が大きく良いそばが育つそうです



そば職人として全国に知られた店主の小川宣夫さんが
その地で自ら焼畑農法でそばを栽培・手刈りをし天日乾燥して石臼で粗挽き
自家製粉するという究極のお蕎麦が食べられるのです
しかしこのお店は打ちから.料理・.接客・.会計まで店主がすべて 一人で行うのです　
よってお店に並んでお蕎麦を食べ終わり
お店をでるまでななななんと４時間 かかるらしい
いくら究極のお蕎麦を食べたいからと言って４時間はね
まさしく　持久庵　（笑）　接客については賛否両論ですね
それにレイラが入れる訳もなく…延々と待つわけです
でもしっかり並ぶ主人…（唖然）　私とレイラはエアコンかけて車で待機です
２時間待ってやっと席に案内されました



店内は広くて綺麗です



外観と内部の雰囲気がちょっとミスマッチでしたが
雰囲気の良いお店で静かな時が流れます

　

オーダーしてからがまた長い…
我が家は一番待ち時間が少ないであろうせいろをオーダーしたのですが
待つこと45分でやっとお蕎麦がでてきました
とにかくすべて一人でこなす店主ですから時間がかかるのは当たり前
それでもよかったらどうぞのお店です



さてお蕎麦のお味はというと
今まで食べたことのない至極のお蕎麦だった
10割なのに長くて少しもっちり感があり喉越しも良い
そしてお蕎麦の香りがフワ～と感じまさしく日本一？と誉れ高い究極のお蕎麦でした

我が家はここに３時間滞在（笑）
主人は大満足でそば粉を買い求め那須のお宿に向かいました
貴重な経験をしたけれど…　は～私の計画がもろくも崩れた